小型凉皮机清洗步骤：按这个顺序做，机器少出故障
凉皮机出皮不均、粘皮、异响，很多是清洗不到位造成的。按下面顺序做，比事后修机器省事。
一、每班结束（10–15 分钟）
- 先断电、等蒸箱降温，不要带电冲水
- 用清水冲掉输送带和刮刀上的面浆残留
- 刷油辊擦干净，避免油渣硬化
二、每日收工
蒸箱内壁的水垢用软布加中性清洁剂擦，别用强碱、别用钢丝球；输送带张紧度顺手看一遍；电机和接线盒只用干布擦，不能直接冲水。
三、每周
检查密封圈、加热管表面、链条润滑；蒸箱放水排空一次，防止水垢堆积影响导热。
四、三个常见错误
① 热机直接冲冷水，容易变形、开裂；② 高压水枪对着轴承和电机冲；③ 清洁剂残留没冲净，下一批皮子会有异味。
清洗步骤按机型略有差别，同海机械的机器随机附带操作说明，遇到具体问题可打售后电话 16639123365，销售咨询 15939110185（微信同号）。更多操作细节见 凉皮机操作全流程。